Notre histoire
L’histoire du Zèle Café commence par le désir de créer un endroit audacieux qui allait au-delà du simple café. Un lieu où la saine alimentation ne serait pas une contrainte, mais une invitation à se régaler, à savourer chaque instant et à vivre pleinement.
Pour Anne-Marie, la propriétaire, bien manger ne devrait jamais vouloir dire se priver ou négliger le goût. Elle est convaincue qu'il est possible d'allier bien-être, plaisir et gourmandise. Cette vision qu’elle a depuis son parcours comme nutritionniste s'est d'ailleurs renforcée en voyageant. Entre un smoothie bol dans un petit café de Bali et un poké dégusté sur une plage à Hawaii, elle a compris que la bouffe est avant tout une expérience. Une source de bonheur, un moyen de connexion avec soi et avec les autres.
C’est ainsi qu’est né Le Zèle Café : un endroit vibrant où la saine alimentation prend un virage funky et inspiré des quatre coins du monde. Un lieu où l’on se fait plaisir, mais avec bienveillance.
L'Implantation dans une petite ville comme Pohénégamook était un choix pleinement réfléchi, malgré ceux qui disaient que c’était une pure folie (que nous étions un peu zélés, quoi!). Parce que parfois, ce sont justement dans les endroits les plus inattendus que l’on peut créer ce qu’il y a de plus unique. Comme en voyage, où les découvertes les plus mémorables se trouvent souvent hors des sentiers battus.
Le Zèle Café, c’est ce projet audacieux : Un food truck qui ne se déplace pas, mais qui transporte les gens à chaque bouchée.
Le nom "ZÈLE" incarne cette énergie passionnée et déterminée qui anime celles et ceux qui osent créer, rêver et repousser leurs limites. Il fait un clin d'œil à l’aspect féminin du mot (comme dans le mot mademoizELLE ou dans la phonétique de la phrase je vais chez z’ELLE). Il réflète cette force qui émane des femmes audacieuses et ambitieuses, prêtes à oser et à se créer un univers à elles.
Aujourd’hui, Le Zèle Café est plus qu’un simple café : c’est un lieu qui incarne l’idée qu’il n’y a pas de limites à ce qu’on peut créer et vivre!